冷水下饺子还是热水下（饺子怎么煮）

大家好，小美来为大家解答以上问题。冷水下饺子还是热水下，饺子怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 至于刚包好的饺子，要等水烧开了再下锅。这样可以使饺子皮中的蛋白质快速定型，淀粉溶于水，饺子不会粘在一起，便于搅拌，这样煮出来的饺子口感更完美。

2、 速冻饺子，如果用开水烫，容易破皮，肉馅也不好煮。建议用冷水煮，这样煮出来的饺子会更有嚼劲。

3、 可以先往锅里倒冷水，然后放入饺子，用冷水把速冻饺子用中火煮开。温度升高，火候会更均匀，煮出来的饺子会更有活力，肉的味道也会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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