年糕是趁热切还是凉了切（年糕是趁热切吗）

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解答：

1、 让它冷却并切割。先把凉糕切片。切片的时候一定要趁着冷，切成厚度1cm左右的半圆形年糕片。

2、 你需要准备一个年糕，放在案板上，然后分成等长的几段。取一段年糕立起来切，一刀切后再切背面。切好后平放，再切成条。全部切好后，就可以开始制作了。

3、 锅中倒入适量植物油，加热至四五成热，将年糕片放入锅中。中小火慢慢煎，直到一面出现金褐色的外壳，然后翻面，另一面煎成金褐色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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