切吐司是趁热切还是放凉了切（吐司热切还是冷切）

大家好，小美来为大家解答以上问题。切吐司是趁热切还是放凉了切，吐司热切还是冷切很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 烤面包应该冷切。吐司不能刚烤好就切片。只有在原地冷却后才能切片。

2、 这是因为如果烤面包片是热切的，面包内芯的淀粉仍然是糊化的。此时切吐司时，吐司的内芯会收缩成一团，不仅会破坏吐司的面值，还会破坏吐司的组织，影响口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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