面包是趁热切还是凉了切（面包是热切还是冷切）

大家好，小美来为大家解答以上问题。面包是趁热切还是凉了切，面包是热切还是冷切很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 最好冷切面包。

2、 因为如果趁热切面包，由于面包内芯的淀粉仍处于糊化状态，面包内芯会收缩成一团，不仅破坏其面值，还会破坏内部组织，影响口感。

3、 另外，刚出炉的面包表面比较干，但里面却非常湿润柔软。这时候切的时候很难做到切口整齐，而且切的太早，里面的水分会散失，会让整个面包比较干硬。

4、 面包的体积不同，冷却时间也不同。一般用一次性手套摸面包底部。如果你已经觉得冷了，你可以开始切片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！