冻的猪肉怎么做好吃（冻猪肉的做法）

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解答：

1、 材料：猪里脊肉200克，油50毫升，盐，胡萝卜50克，干木耳8克，生菜50克，竹笋30克，青椒30克，蒜3瓣，葱适量，姜5克，剁椒30克，郫县豆瓣酱30克，胡椒粉20粒，白胡椒粉适量，雕酒20毫升，淀粉2勺，生抽2勺，糖3勺。

2、 把里脊肉从冰箱里拿出来，切成丝，用雕酒、白胡椒粉、盐、1勺淀粉腌制15分钟。

3、 木耳泡发，洗净，切丝。胡萝卜、青椒、竹笋、生菜洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用。

4、 锅里倒油，烧热，放入线，用筷子散开。

5、 排骨变色后，放入盘中。

6、 锅里倒一点油，把辣椒炒香，取出，放入豆瓣酱，剁碎辣椒，炒红油，再放入葱段和姜段。

7、 放入胡萝卜丝翻炒，再放入竹笋丝、生菜丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒。

8、 将配菜炒至略软，然后加入滑嫩的肉丝。

9、 倒入汁液，翻炒至汁液粘稠，加入蒜末，翻炒两次后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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