河婆擂茶的正确做法（河婆擂茶的正确做法介绍）

大家好，小美来为大家解答以上问题。河婆擂茶的正确做法，河婆擂茶的正确做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 制作河婆擂茶，先准备主料：薄荷10g、紫苏10g、香菜10g、优质绿茶5g，辅料：卤水5g、芝麻10g、花生10g、盐10g。

2、 1擀面杖和擀面碗谈不上美观，也没有其他款式可供选择，但在河婆几乎是家家必备的电器，因为是做擀面杖的必备。“把脚(碗)拿住，一只手(棍)固定，另一只手打。”

3、 右手不停转圈，偶尔停下来，左手抓一把茶粉撒到碗里。

4、 茶料的样式并不复杂：炒茶、红薯(花生)、白芝麻(芝麻)、碧池(薄荷)。有些人会挑一些黄金和香菜，放在碗里一起碾碎。原料分为两类，一类是带有草药的植物香味，如茶叶和薄荷；第二，带油香，比如花生，芝麻。磨成糊状后，可以倒入满满一壶刚煮好的热水，水汽氤氲，搅拌均匀，就是“净茶”。

5、 一个完整的茶卷除了干净的茶叶，还应该有配菜和米饭。

6、 初吃七种蔬菜茶，初吃十五种蔬菜茶。改变的是配菜的风格。有些严格的家庭精心挑选七五种蔬菜或豆类，如白菜、韭菜、白菜、米豆等；还有的把虾、腊菜、花生分七类，不拘泥于“菜”茶。一家人喝茶，往往是满满一桌子菜，外加几个勺子；每个人都拿着一个大碗。碗的样式和重量取决于个人喜好。所以有坊间笑话说“滚茶”是自助餐的鼻祖。有干净茶叶的菜茶就是菜茶；米之变，可生“米茶”、“米骨茶”、“蒲米茶”。

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