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去除鸭下巴是扒鸭的必要步骤吗(扒鸭的做法)

2022-07-07 14:10:08 来源: 用户: 

大家好,小美来为大家解答以上问题。去除鸭下巴是扒鸭的必要步骤吗,扒鸭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 在初加工中,去除鸭尾,切掉鸭下巴是必经的一步。

2、 做法:整只鸭子焯水、晾干,放入水下油锅炸熟,鸭子炸至焦黄。放入姜、八角、桂皮、干辣椒、茴香、丁香炒香。用油炸香料煮鸭子,小火炖1小时,加入生抽、老抽、料酒、盐、干汤。你可以出锅了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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