可可脂怎么做又脆又好吃（可可脂松脆曲奇的做法步骤）

大家好，小美来为大家解答以上问题。可可脂怎么做又脆又好吃，可可脂松脆曲奇的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：可可脂100克，木薯粉或玉米淀粉40克，鸡蛋或鸭蛋1个，盐1克，罗汉果苷0.5克，牛骨胶原蛋白肽粉20克。

2、 将可可脂放入碗中，加热融化。

3、 当木薯粉或玉米淀粉趁热加入时，一定要加入并搅拌均匀。这一步叫做淀粉糊化，糊化的淀粉可以吸收更多的油。

4、 加入所有其他材料，搅拌均匀，然后加入鸡蛋。搅拌后，看起来油水分离了。继续搅拌。建议用电动打蛋器。

5、 搅拌至这种状态，将打蛋器倒在烘焙纸上约两分钟。

6、 倒入烤箱165度烤30分钟。喜欢脆的可以稍微凉一下，翻过来烤15分钟。一定要冷却它，否则它会散开。

7、 不同的模具可以用来制作不同的形状。在它变脆之前，必须冷却、脱模和食用。刚烤好就软了。

8、 它可以做成不同的形状。如果直接倒入烤盘，外脆内软。如果分成小块，整体会很脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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