腊肠煲仔饭的汁怎么调（如何做腊肠煲仔饭的汁）

大家好，小美来为大家解答以上问题。腊肠煲仔饭的汁怎么调，如何做腊肠煲仔饭的汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：美味酱4茶匙(20ml)，风味酱(或鱼露)1茶匙(5ml)，盐2茶匙(10ml)，糖1/4茶匙(1g)，鸡精1/2茶匙(3g)，水100ml。

2、 煲仔饭是一种特殊的港台风味。正宗的煲仔饭，要把米饭洗干净，浸泡一段时间，直到米饭泡透。然后加入生油和姜葱，烹饪过程要控制好。火太猛，锅里的水容易溢出，带走浮在水面的油，煮出来的饭没有滑滑的味道。然后根据其耐热程度适时加入配料，再一起煮至全熟。做煲仔饭的时候，掌握好火候很重要，火候不足或者过多都不合适。煲仔饭的食材多样，不拘一格，一般是牛肉、滑鸡、排骨、腊肉、田鸡等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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