怎么看熟了的生蚝新不新鲜（如何看熟了的生蚝新不新鲜）

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解答：

1、 看牡蛎新鲜与否最直接的方法就是闻。新鲜的牡蛎有一定的饱腹感，闻起来像海水，而不新鲜的牡蛎会有鱼腥味。

2、 一只活牡蛎可以微微张开嘴，轻轻拍打它的壳，然后迅速合上。如果没有反应，可以扔掉。新鲜的牡蛎又大又饱满，颜色呈蓝色，很亮，但如果是不新鲜的牡蛎，用酵母浸泡过的牡蛎颜色是白色的，摸起来很软。

3、 有壳的牡蛎，因为有壳，没有那么强的传热能力。它们需要在水烧开后再煮8-10分钟，可以杀死体内寄生虫。不带壳的生蚝：3-5分钟。而没有壳的牡蛎，如果直接接触热水就很容易煮熟，水烧开后3-5分钟即可煮熟。

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