怎么看菱角熟了（如何看菱角熟了）

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解答：

1、 荸荠含有大量淀粉。未熟时，其质地清新爽口。用手捏进去，能明显感觉到汁液丰富，而且从外观上看，菱角的颜色一般是深绿色或深红色。

2、 荸荠煮熟后，因为淀粉已经糊化，吃起来非常软糯，而且荸荠的外观会变黑。用手捏进去后，菱角很容易散开。

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