白切柠檬鸭的正宗做法（如何做白切柠檬鸭）

大家好，小美来为大家解答以上问题。白切柠檬鸭的正宗做法，如何做白切柠檬鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：鸭子500克，酸荞头50克，酸姜20克，酸辣椒20克，紫苏15克，柠檬20克，香菜葱油50克，酱油100克，香醋50克，糖80克，开水200克。

2、 将酸荞头、酸姜、紫苏、香菜、葱洗净备用。

3、 鸭肉洗净，用少许酒腌几分钟。

4、 紫苏切碎，姜切丝，荞麦头切片。

5、 将鸭肉放入一锅开水中，用最低的火慢慢煨，翻面十分钟后继续煮。大约半小时到40分钟就熟了，放凉。

6、 将酱油、醋、油、糖、水放入切碎的紫苏姜等配料中拌匀。味道微酸微咸。

7、 将柠檬洗净，去籽，切碎，放入准备好的食材中拌匀。

8、 鸭肉煮熟后可以冷藏半小时，味道会更清爽。

9、 把它切成小块，然后就可以蘸着食材吃了。也可以加点剁碎的食材一起吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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