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晒干的鱿鱼怎么做好吃(晒干的鱿鱼如何做好吃)

2022-05-30 17:05:05 来源: 用户: 

大家好,小美来为大家解答以上问题。晒干的鱿鱼怎么做好吃,晒干的鱿鱼如何做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 原料:鱿鱼干、熟鸡皮、香菇、南荸荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

2、 将清水2000克、生石灰50克、鱿鱼干放入盆中浸泡12小时。在此期间,搅拌两次,使鱿鱼均匀膨胀,捞出,用清水冲洗干净。

3、 将泡好的鱿鱼切成四厘米长、一厘米宽的粗细丝。将鸡皮、蘑菇、辣椒和火腿切成细丝。生姜和洋葱洗净,拍松。

4、 将铁钎烧至红色,然后用温水浸泡半小时,刮掉烫伤的皮肤和头发,洗净。

5、 砂锅内放清水1000克,将猪蹄用生姜料酒在锅上煮开,撇去浮沫,微火煨约90分钟,成浓汤。

6、 锅里放250g鸡汤,焯一下鱿鱼丝,从砂锅里取出猪蹄和鸡汤,再炖半个小时鱿鱼丝等配料,汤要白稠为佳。用盐和胡椒面调味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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