奶酪的营养价值最突出的两个是什么（奶酪的营养价值及功效）

大家好，知识小编来为大家解答以上的问题。奶酪的营养价值最突出的两个是什么，奶酪的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、奶酪又称扣碗奶酪，是中国北京的传统乳制品。

2、它是由鲜牛奶加热，加糖，冷却搅拌，加入冷凝液或糯米酒，分装，加热，恒温发酵而成。

3、芝士外观为白色凝固体，细腻，无乳清沉淀，可凝结在碗壁上，碗不会倒，故名扣碗芝士。

4、加入少量葡萄干、核桃、桂花等干果，品质会更好。

5、奶酪作为一种乳制品，是一种发酵乳制品。

6、除了牛奶的蛋白质、丰富的钙等有效营养成分外，还能提升口感，是老人和小孩的食疗佳品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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