晒干的龙虾怎么做好吃（晒干的龙虾如何做好吃）

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解答：

1、 配料：虾米、姜、蒜、干辣椒、葱、番茄酱、酸辣酱、料酒、油、红酒、白糖。

2、 制法：姜、蒜剁成粉，干辣椒切段，葱切细末，准备番茄酱、酸辣酱。用调味酒浸泡虾米。如果能泡很久最好。有利于虾米的通过。时间紧的话，泡不少于两个小时。将泡好的虾米洗净，去毛。

3、 锅抹油，小火煎虾，颜色变金黄时捞出。最后将葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、番茄酱、酸辣酱放入油中，大火略炒，放入虾米，倒入红酒和水，略盖虾米，加入白糖，转小火慢炖。汤汁减少时，用鸡精翻炒，捞出虾，放在盘子里，然后抄汁，把汁倒在虾上，撒上葱花，就做出了美味的红烧虾干。

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