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四川麻辣凉拌鸡的正宗做法(麻辣凉拌鸡的做法)

导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。四川麻辣凉拌鸡的正宗做法,麻辣凉拌鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、准备...

大家好,小美来为大家解答以上问题。四川麻辣凉拌鸡的正宗做法,麻辣凉拌鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 准备:鸡腿、盐、醋、10颗花生、辣椒、姜、酱油、少许糖、味精、胡椒面、辣椒油、大葱。

2、 将鸡腿放入水中,加少许醋,煮至沸腾,有血泡时倒出。

3、 烧开新锅水,加入少许盐,10个辣椒,2片姜片。烧开后再煮30分钟,就差不多熟了。

4、 取出晾凉备用。剩下的鸡汤可以用来煮面、蔬菜或饺子。

5、 将油倒入冷的10颗花生中,等到花生爆开,再取出。

6、 在辣椒面和姜中加入少许盐。

7、 提炼后关火冷却1分钟。然后在海椒面里倒一点油。

8、 待烟雾散去,将剩余的油全部倒入海椒面中。

9、 醋一勺,酱油3勺,糖少许,味精,胡椒面。

10、 挑出鸡肉。

11、 将鸡肉、辣椒油和洋葱倒入其中并搅拌。最后撒上花生。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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