大家好，小美来为大家解答以上问题。丝瓜丝怎么做好吃又嫩，丝瓜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 准备食材：丝瓜要炒的口感好，最好是鸡蛋。又香又滑又好吃。挑选丝瓜的时候，要选择质地柔软的丝瓜。
2、 蛋液的准备：为了让煎出来的蛋饼又香又好吃，早点准备好咸蛋液至关重要。如果有小葱，在蛋液里放少量小葱，煎出来的鸡蛋会更香。
3、 切：将丝瓜两端切开，剥去老皮，切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗净，切段备用。
4、 煎蛋：把锅放在中火上，锅热的时候多倒点食用油，油开始冒烟的时候倒入蛋液，煎一面翻过来，然后关火备用。
5、 炒丝瓜：再次开中火，锅热后倒油，油热后放入葱花和蒜末，炒香；加入丝瓜翻炒。
6、 丝瓜鸡蛋饼：丝瓜炸软后，加入适量盐，用锅铲翻面，使盐均匀分散，再加入之前炸好的鸡蛋饼翻炒。
7、 添加调味品：丝瓜的汁液被鸡蛋饼吸收后，喜欢吃酱油的朋友也可以加入少量的酱油来增色增味。很快又香又嫩又滑的丝瓜炒鸡蛋就可以关火煮熟了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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