大家好,小美来为大家解答以上问题。清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩,清蒸鳊鱼的做法步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 材料:鲜鲷鱼、姜、葱、料酒、蒸鱼、酱油。
2、 去除鱼的鳞片和内脏,清洗干净,尤其是鱼肚子里的黑膜。
3、 用斜刀切鱼,翻面。做同样的事情。
4、 生姜切片,放一点在鱼肚子里。
5、 在鱼盘上撒上适量的姜。
6、 将加工好的鱼放入鱼盘中。
7、 加入一些料酒,腌制5分钟。
8、 上锅蒸10分钟左右,取出,把鱼盘中的汁倒出。
9、 将葱切成细丝。
10、 蒸好的鱼上包上葱丝和少许生姜。
11、 锅里烧热油,烧到冒大烟,铲出来浇在葱和姜丝上。
12、 倒入适量的蒸鱼和酱油,即可食用!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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