大家好，小美来为大家解答以上问题。元宝虾怎么做好吃又嫩，元宝虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：白虾400克，油100毫升，料酒15毫升，白糖10克，葱和姜各适量。
2、 将白虾洗净。
3、 先把虾枪和尾巴切掉。
4、 然后用刀划开背部去掉虾线，然后洗净沥干。
5、 放入锅中，加入料酒、姜丝、葱花，拌匀，然后腌制半小时，去除腥味。
6、 往锅里倒油。
7、 8分钟热油，将虾炸至弯曲变色，捞起。
8、 油温升高后，再放入，炸至虾壳酥脆后，取出油，控油。
9、 另起锅加水，倒入白糖，将糖水煮至浅棕色。
10、 将虾回锅翻炒至收汁，然后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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