可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅的家常做法

可乐鸡翅是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做又美味十足。这道菜以鲜嫩的鸡翅为主料，搭配甜美的可乐和香辛调料，成品色泽红亮、肉质滑嫩，深受大人小孩的喜爱。

首先，准备好所需的食材：新鲜鸡翅中约500克、一瓶普通可乐（300毫升左右）、生姜几片、蒜瓣2-3颗、大葱一段、生抽适量、老抽少许、料酒少许以及盐和白芝麻作为点缀。

制作步骤如下：

第一步是处理鸡翅。将鸡翅清洗干净后，在表面划上两刀，这样可以让调味更好地渗入鸡肉内部。接着用清水浸泡10分钟去血水，再沥干水分备用。

第二步是腌制鸡翅。在鸡翅中加入一勺料酒、半勺生抽和少许姜丝，抓匀后静置15分钟，让其充分吸收调料的味道。

第三步开始烹饪。锅内倒入少量食用油，加热后放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄。此时鸡翅已经初步定型，散发出诱人的香气。

第四步加入调味品。当鸡翅煎好后，倒入切好的姜片和蒜末翻炒几下，然后倒入整瓶可乐（也可以根据个人口味调整用量）。接着加入一勺生抽提鲜，半勺老抽调色，搅拌均匀后盖上锅盖，转中小火炖煮15分钟左右。期间需要时不时翻动鸡翅，防止粘底或糊锅。

第五步收汁。待汤汁逐渐变浓稠时，开大火收汁，直至汤汁包裹住每一块鸡翅即可关火。最后撒上一些葱花或者白芝麻增香增色。

一道热腾腾的可乐鸡翅就完成了！这道菜不仅味道独特，而且操作简便，非常适合家庭日常餐桌上出现。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。快动手试试吧，给家人带来一份温暖与幸福！

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