烤鸡蛋的做法

烤鸡蛋其实是一个相对新颖且有趣的概念，它与传统的煮鸡蛋或煎鸡蛋有所不同。下面将为您介绍一种简单的“烤鸡蛋”做法，这里我们称之为“鸡蛋布丁”，因为它更接近于通过烘烤的方式制作的一种软嫩的鸡蛋食品。

材料准备：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 100毫升

- 盐 少许（约1/4茶匙）

- 黑胡椒粉 少许（可选）

- 清水 适量（用于烤盘防粘）

工具准备：

- 烤箱

- 混合碗

- 打蛋器或搅拌棒

- 烤盘

- 玻璃杯或小碗（用于盛放鸡蛋液）

制作步骤：

1. 准备材料：首先准备好所有需要的材料，确保鸡蛋新鲜，牛奶无异味。

2. 打蛋混合：在混合碗中打入两个鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉调味。使用打蛋器或搅拌棒充分搅拌均匀。

3. 加入牛奶：向鸡蛋液中缓缓加入牛奶，继续搅拌至完全混合。这一步可以使最终成品更加顺滑。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至160°C（约320°F）。

5. 准备烤盘：在烤盘内加入少量清水，可以防止烤制过程中杯子过热。然后在烤盘中放入一个玻璃杯或小碗，这将是放置鸡蛋液的容器。

6. 倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入玻璃杯或小碗中，不要倒得太满。

7. 烘烤：将装有鸡蛋液的玻璃杯或小碗放入烤盘中，然后将整个烤盘送入预热好的烤箱中，烘烤大约25分钟。期间可以通过观察鸡蛋液是否凝固来判断是否完成。

8. 检查熟度：用牙签插入鸡蛋中心测试，如果牙签干净地拔出，则表示已经熟透。

9. 冷却享用：从烤箱取出后稍微冷却一下，即可脱模享用。

这种“烤鸡蛋”做法简单易学，成品口感细腻，适合早餐或是下午茶时间享用。希望您喜欢！

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