翅中的家常做法

翅中，作为一道广受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。在家制作翅中，不仅能确保食材的新鲜与卫生，还能根据个人口味进行调整，让美味更加贴近自己的喜好。下面，就让我们一起来学习一下翅中的几种家常做法吧。

1. 蜜汁烤翅

材料：翅中500克、蜂蜜2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、蒜末适量、姜末适量、五香粉适量。

做法：

- 将翅中洗净后，用刀在表面轻轻划几道口子以便入味。

- 在翅中中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和五香粉，搅拌均匀后腌制至少3小时。

- 烤箱预热至200度，将腌好的翅中放在烤网上，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加少量水调匀），放入烤箱中层，上下火烤约20分钟，中途翻面并再次刷蜂蜜水，直至表面呈现金黄色即可出炉。

2. 酱香翅中

材料：翅中500克、豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、生抽1大勺、老抽半大勺、糖1小勺、葱花适量、姜片适量。

做法：

- 翅中洗净后，用刀背轻轻拍打几下，使其更易吸收调味。

- 锅中放油，油热后加入葱花、姜片爆香，再加入豆瓣酱、甜面酱炒出红油。

- 放入翅中翻炒至上色，加入生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，收汁后撒上葱花即可出锅。

以上两种做法，无论是蜜汁烤翅还是酱香翅中，都是家庭聚餐时非常受欢迎的选择。希望你尝试之后能享受到烹饪的乐趣，并与家人朋友分享这份美味！

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