龙虾尾怎么做

龙虾尾是一道非常受欢迎的美食，不仅因为它的美味，还因为它独特的口感。下面是一种简单的做法，让你在家也能轻松制作出美味的龙虾尾。

准备材料

- 新鲜龙虾尾 2只

- 黄油 30克

- 大蒜 4瓣（切碎）

- 柠檬 1个（挤汁）

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 新鲜香菜或欧芹（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 解冻与清洗：如果使用的是冷冻龙虾尾，请提前将其放在冰箱冷藏室中自然解冻。用流动清水轻轻冲洗干净，并用厨房纸吸干水分。

2. 准备烤盘：预热烤箱至200°C（约392°F）。在烤盘上铺一层锡纸，便于之后清洁。

3. 调味：将龙虾尾平放在烤盘上，用刀从背部中间切开，但不要切断，这样可以更容易地撒上调味料。在切开的肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉进行腌制。

4. 加入黄油与大蒜：将黄油均匀地涂抹在每只龙虾尾的肉上，然后撒上切好的大蒜碎。

5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤大约10到12分钟，或者直到龙虾肉变成不透明的白色并且容易剥离壳为止。

6. 加柠檬汁：从烤箱取出后，立即挤上新鲜的柠檬汁增加风味。

7. 装盘与享用：最后可以用新鲜的香菜或欧芹点缀，增添色彩和香气。趁热食用味道最佳。

小贴士

- 烤制时间根据龙虾尾大小和个人口味调整，注意不要过度烤制以免肉质变老。

- 如果喜欢其他口味，还可以尝试加入一些辣椒粉或者白葡萄酒来提升风味。

按照以上步骤操作，你就能做出一道色香味俱全的美味龙虾尾了。享受烹饪的乐趣吧！

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