豆腐是发物吗伤口缝针可不可以吃（豆腐是发物吗）

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精选内容豆腐确实是发制品。虽然不是动物蛋白，但是蛋白质比较多，所以也可以称为发制品。豆腐虽然是发物，但是可以放心食用。豆腐不能和竹笋、牛肉、蜂蜜一起吃。

豆腐营养丰富，含有大量微量元素，包括铁、钙、磷、镁等，有助于充分补充人体营养，治疗高胆固醇血症。对于高血压、高血脂患者，有助于降低血压和血脂。其次，豆腐中含有植物雌激素，有助于治疗骨质疏松。发制品是指特别容易诱发某种疾病，或加重已有疾病的食物。一般情况下，发制品也是食品。如果适量食用，不会对大部分人产生副作用或不适，只是针对一些特殊体质和与之相关的一些疾病。

一、豆腐为什么要焯水，豆腐为何要焯水

1.煮豆腐时，焯水可以去除豆腥味，还可以让豆腐更紧实。制作时不易碎，保持完整的豆腐形态。

2.刚买的豆腐该怎么办？第一种：把买来的豆腐切块，然后用自来水冲洗干净，放入开水中，加入开水，用少量盐浸泡半小时。第二种：刚买的豆腐水分很多。可以找一个比较重的物体，压在豆腐上半个小时，让豆腐里的水压释放出来，豆腐的口感更好。

二、豆腐最好吃的做法豆腐

1.材料：三角豆腐200克，猪肉末300克，香菜末，葱花5克，淀粉，糖，盐，剁椒，上等蚝油，酱油1茶匙，鸡蛋1个。

2.猪肉末中加入葱花、蛋液、盐、酱油，搅拌均匀；

3.将三角油豆腐对半切开，中间挖空，塞进搅拌好的肉末里，然后抹平；

4.将包好的塞了肉的油豆腐放入冷水锅中煮熟；

5.将香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量的水混合成调料，加入少许水使炸好的豆腐变稠。倒入锅中一起煮。

三、豆腐怎样做会多出豆腐

一般用土法每公斤大豆可制豆腐2.5公斤左右，而用冷水制豆腐可提高出豆率30%以上。

做法是：

1.先将豆浆倒入木桶中，待豆浆冷却至不烫手时，倒入一桶凉水；

2、充分搅拌降温均匀；

3.倒入冷水8-10分钟后，将一铁勺石膏水一次撒入豆浆中，用铁勺在桶底四周轻轻搅拌，再过6-7分钟后撒第二次石膏水；

4.用铁勺将中间一层豆浆搅拌一圈。5分钟后，撒第三遍石膏水。这次只搅拌最上层的豆浆一周。

5.10分钟左右，豆腐全部制作完成，然后包裹过滤，加入一些碱性面条。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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