天麻鸽子汤的做法大全窍门（天麻鸽子汤的做法）

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1、主料：雏鸽250克；

2、辅料：天麻10克，火腿50克；

3、调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

4、具体做法：

5、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。

6、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。

7、火腿切片，准备好大葱，姜片等。

8、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。

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