大连蛤蜊肉的做法（蛤蜊肉的做法）

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1、韭菜炒蛤蜊：主料：蛤蜊50g、韭菜100g、红尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、盐适量。

2、蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

3、韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。

5、倒入蛤蜊肉，小火翻炒。

6、待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。

7、倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。

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