青椒回锅肉的做法步骤（青椒回锅肉的做法）

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1、 先煮两块五花肉(当然五花肉层数越多越香)。烹饪时，如果你想去除鱼腥味，可以加入姜片和胡椒粒。

2、 然后开始准备工作。有一种青椒叫二井条，最适合它的辣味和香味。如果没有，其他辣青椒也可以。太辣就少切，不太辣就多切。注意不能用不辣的青椒，也不要扔掉，否则就做不出川味猪肉重要的辣椒味。是灵魂。

3、 把油豆豉切碎。豆豉里的油可能需要也可能不需要。注意瓶装豆豉。如图，不是用来发酵的。

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