发酵面粉做馒头的方法与步骤（怎样发面和馒头的具体发酵的做法和过程）

大家好,小太来为大家解答以上问题。发酵面粉做馒头的方法与步骤，怎样发面和馒头的具体发酵的做法和过程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 首先准备好面粉，然后准备好酵母和少许泡打粉，用温水融化。记住，一定是温水，因为温水容易发酵。如图，下一步就是把盛开的酵母水慢慢倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，最后揉成面团。

2、 在揉面过程中，记得长时间用力揉面，使面团变得光滑，然后盖上保鲜膜发酵两到三个小时。盖保鲜膜的作用是防止面团在发酵过程中表面变干，影响馒头的效果和美观。

3、 发酵好的面团有漂亮的蜂窝眼，早拿出来就能感觉到发酵好的面团。

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