黄花鱼怎么做好吃视频（黄花鱼怎么做）

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1、 将黄花鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净。

2、 在黄花鱼上斜切一刀，如图。

3、 鱼身均匀裹上少量淀粉，刀的缝隙也要裹上淀粉。

4、 将菜籽油放入煎锅中加热。

5、 将裹上面粉的鱼放入热菜籽油中炸至两面金黄。将煎好的鱼捞出备用。

6、 将葱、姜、蒜切段。

7、 炸好的鱼油一部分舀出，剩下50毫升左右。

8、 油重新加热后，放入葱、姜、蒜切片。

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