风干兔肉的做法大全（风干兔肉的做法大全）

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1、 在5，这种兔子重约一公斤，被挂在阴凉通风处晾干，然后用十多种香料腌制。成品香味独特，回味悠长。

2、 一般选择体重超过一公斤的5兔。先将兔子开膛，去皮去内脏，风干七天，冷水浸泡，剁碎，开水冲洗干净，分层次放入锅中。

3、 摆放时，中间留一个圆孔，再放入花椒、八角、苹果、豆蔻、丁香。

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