大排面的做法（大排面的做法）

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1、 大排桑

2、 给大排按摩，活络筋骨，开启他的总督二脉。

3、 准备腌制大排的食材：蛋清分开，只取蛋清，蛋黄可以留着做蛋糕(一个鸡蛋就够了)；撒一些白胡椒和一点盐。

4、 在一些水中加入面粉，混合成水淀粉，加入蛋清浴中的大排，洗澡10分钟左右。

5、 锅里放油，先加热，八成热后放入腌制好的大排，煎两次。第一遍会用中火炸至酥脆。第二个小火，炸到林嫩。

6、 六

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