病死猪肉鉴别机构（病死猪肉鉴别方法）

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1、 一看：死猪肉一般都有出血点，同时有明显的血斑，颜色也较暗。死猪的脂肪部分呈粉红色，健康猪肉呈白色或淡白色。

2、 病猪的猪肉凹陷出血不完全，血管外会残留部分血液，呈紫红色，有气泡；健康猪的放血好多了，血管里很少残留血液。

3、 嗅：死猪有明显的血腥味和尿味；健康的猪肉没有异味。

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