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1、 和面，将500克面粉加入300克水，揉成面团，醒发，再揉成光滑的面团。
2、 准备：韭菜、虾皮、鸡蛋(把鸡蛋放在碗里打散)
3、 锅中加入适量的油，待油温八成热时，放入打碎的鸡蛋，用筷子搅拌，使其成为小块。
4、 加入洗净的虾皮。
5、 韭菜洗净，切成小块。
6、 将剁碎的韭菜放入盘中，加入十三香和香油，搅拌均匀。
7、 把煎蛋和虾皮放在韭菜上。
8、 面做好之后，放面
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