红烧鳝鱼的做法家常（红烧鳝鱼的做法）

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1、 腊肉200g洗净，切片；

2、 咸菜200g洗净，切成小块备用；

3、 姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净，切段备用；

4、 1200g鳗鱼去肠，洗净切小块，洗净备用；

5、 将切好的腊肉放入锅中炸油；

6、 加入4g花椒；

7、 加入姜、蒜、桂皮、干辣椒、4g豆瓣酱；

8、 翻炒2分钟

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