家常炸丸子的做法和材料（家常炸丸子的做法）

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1、 在冷锅中加入一把花椒，小火煸炒，颜色变黄后倒出，用工具将花椒捣碎备用。

2、 五花肉用淡盐水浸泡30分钟，冲洗干净，切成小块，用绞肉机磨成肉末。越稀越好，味道越好。在肉中加入适量的葱姜末、盐、酱油、蚝油、碎辣椒，用筷子顺时针搅拌至浓稠，腌制20分钟，去除肉的腥味，充分入味。碎辣椒可以去腥增香。

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