高压锅炖红烧猪脚（高压锅——家常清炖猪脚）

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1、 猪蹄剁碎，洗净，用开水焯一下，捞出洗净。

2、 洋葱洗净，切段；生姜洗净，去皮，切片。

3、 将猪蹄、葱、姜片、辣椒、盐和适量的水放入高压锅中，按下蹄筋按钮。

4、 炖好的猪蹄，用味精调味，即可出锅。

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