自制凉皮的做法与窍门（自制凉皮的做法）

大家好,小太来为大家解答以上问题。自制凉皮的做法与窍门，自制凉皮的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 用冷水补。用力揉面团5分钟。

2、 碗中倒入足够的冷水，将面团放入其中，不断揉搓，将面团洗净，倒入另一个足够大的碗中。换水，再揉一遍，把洗好的水倒进面糊盆里。直到洗出的水的透明度如图所示。

3、 泥水静置4小时。

4、 慢慢把上面的清水倒掉，只留下底部的稠浆。

5、 蒸锅沸腾了。蒸盘刷油，倒浆，盖底，不要太厚。蒸3分钟。

6、 我的蒸盘比较小，蒸了很多次才把果肉全捞上来。

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