牛干巴的做法大全家常（牛干巴的做法）

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1、 用清水浸泡牛肉干，使其变软。

2、 泡软后直接切成厚片，然后把盐漂白。左边是漂白的牛肉，差不多2天每3小时换一次水，晚上放冰箱。

3、 将牛肉干切成筷子粗细的条。

4、 锅里热油，把牛肉干煎熟，摆盘待用。

5、 姜蒜炒饭，边角料，分散后直接加水，水量刚好淹没牛肉即可。

6、 水烧开后直接放入牛肉，关小火，慢慢收起来。中间可以自己调味，等水慢慢干了再说。

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