清炒淮山的家常做法（清炒淮山的家常做法）

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1、 第一步：把买来的山药洗干净，然后把山药的皮去掉。

2、 第二步：将去皮山药、青椒、红椒切成菱形，放入水中，防止氧化；之后将大蒜切成蒜瓣，干辣椒切成段备用。

3、 第三步：锅中加入清水和白醋。水烧开后，将山药片、青椒、红椒放入锅中焯一下；大的

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