银耳营养价值对照表（银耳营养价值）

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1、 银耳又叫银耳，品质高的叫雪耳。被人们誉为“细菌之冠”。它不仅是一种宝贵的营养滋补产品，也是一种强身健体的滋补品。历代皇室贵族视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。

2、 银耳营养丰富，不仅含有丰富的胶质、多种维生素、17种氨基酸和肝糖，还含有一种能消除肌肉疲劳的有机磷。

3、 银耳具有很强的滋补和抗衰老作用，因此特别适合久病初愈、体质虚弱、不宜服用其他滋补品的患者食用。润燥不腻滞是银耳的药用功能之一。

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