烙春饼的做法和小窍门（烙春饼的做法）

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1、 将面粉碗放大，慢慢倒入开水，搅拌成絮状。

2、 将面团揉成球状，放在一边，盖上盖子，醒发30分钟。

3、 醒后再把面团揉一遍，抹平，揉成棍状，分成小剂量。

4、 每剂都被压平并卷成圆形面团。

5、 在一张面皮上抹点油，再盖另一张面皮，这样盖6-8张面皮一分。

6、 把(5)稍微卷圆，两边都卷。

7、 锅热后(不放油)，转小火，放(6)在锅里烤半分钟左右翻面。

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