重庆本地辣子鸡的做法（重庆本地辣子鸡）

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1、 鸡腿洗干净切成小方块(我去骨头是因为家里的刀不好？将料酒放入酱油和盐中。将姜末五香粉腌制4小时。让鸡肉充分腌制入味。这一步，盐一定要放够，不然以后加盐就没味道了。

2、 锅中倒入油盖住鸡腿丁，加热后放入鸡腿丁。

3、 炸至金黄捞出这一步，每个人都可以

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