铁锅炖鱼的做法大全及酱料配方（铁锅炖鱼的做法）

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1、 :鲤鱼洗净，切成大块，用少许盐和料酒腌制30分钟，豆腐切片，葱姜蒜备用。

2、 23360六必居黄酱和六必居甜面酱备用。

3、 :六必居黄酱2勺，六必居甜面酱2勺，放入小碗中，加入半勺酱油搅拌均匀备用。

4、 43360炒锅放油，放入八角、花椒、香叶翻炒，然后倒入调好的酱料，小火翻炒。不断翻炒酱汁，直到酱汁变香，然后加入2汤匙酱油，煮1汤匙料酒。

5、 :然后加入葱，姜，蒜，加水，清水。

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