牙签牛肉的做法步骤（牙签牛肉的做法）

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1、 将牛肉切成2厘米长的条，姜和蒜切碎，葱切碎，干辣椒切碎。

2、 在牛肉中加入2茶匙淀粉、2茶匙酱油、1茶匙生抽、1茶匙料酒、半茶匙糖、1克盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、 用牙签将腌制好的牛肉条串起来。

4、 锅内热油至七分热，将牛肉串煎1分钟，控油后捞出。

5、 另起一锅，加入少量油，烧热，放入姜蒜，爆香。

6、 加入牛肉串，加入2茶匙孜然，干辣椒和小葱。

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