杏鲍菇的做法大全家常（杏鲍菇的做法大全）

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1、 杏鲍菇用手撕成手指长、筷子粗的条状。一定要用手撕！胡萝卜和茭白也切成细丝。

2、 将胡萝卜和茭白浸泡在水中，然后取出。油炸的时候，它们速度更快，味道略好。如果太麻烦，这一步可以省略。

3、 炒锅烧热，放油，烧至五成热左右，放入葱花，快速翻炒几下，放入杏鲍菇、茭白、胡萝卜，翻炒均匀(如果茭白、胡萝卜焯水，等杏鲍菇炒香即可)。

4、 加几滴蚝油(50分左右)，再加一点。

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