月饼模具怎么压花色（月饼模具怎么用）

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1、 常见的木质月饼模具通常是手握式和倒置式。也就是说，中秋月饼的胚要提前倒扣在模具里，然后强制成型再扣出模具。纽扣倒置时，用力要均匀，反面正扣即可取出月饼。缺点是对外壳要求高，操作方法略复杂。而且木质月饼模具由于材质不同，使用一段时间后很可能会开裂。

2、 压制月饼模具

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