椰汁千层糕的详细制作（椰汁千层糕的详细做法）

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1、 先煮黄片糖水。3半水碗，煮沸后放3块黄糖，煮至糖完全融化，关火放凉。黄色糖浆彻底冷却需要一两个小时。

2、 将椰奶和炼乳一起倒入，搅拌均匀，不加水。菱角粉拌冷开水一定要凉。慢慢加入，边加入边搅拌。

3、 打开马蹄粉桨这一步是成败的关键。桨要均匀粘稠，不能太细，太细不易成型。将荸荠粉桨分成两份，倒入黄糖浆和煮好的椰浆中，搅拌均匀。五分或者四六分都可以。我打了四六分，40%进椰浆，60%进椰浆。

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