最基本的炒菜顺序（最基本的炒菜的技巧）

大家好,小太来为大家解答以上问题。最基本的炒菜顺序，最基本的炒菜的技巧这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 (1)炒制是切丁、煮浆、切刀后糊浆的原料。

2、 (3)粉炒是将动物原料经过刀工加工后加入调料。

3、 (7)软炸是将加工成糊状的原料调味，加入鸡蛋。

4、 (1)原料加工成型时，需要注意的是刀具要比较精致，这样才能做出丝来，

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