大家好,小可来为大家解答以上问题。蒸青绿茶的作用，什么是蒸青绿茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 所谓蒸青绿茶，是指采用蒸汽杀青工艺制作的绿茶。绿茶的加工过程是杀青、揉捻、干燥。酶的失活分为高温失活和蒸汽失活两种方式。通过蒸汽杀青破坏鲜叶中酶的活性，达到灭酶的目的。这样做出来的成品茶叫蒸绿茶。
2、 到了明代，蒸青改名为煎青。
3、 这种技术在唐代传入日本，使日本成为蒸绿茶的主要生产国。由于炒绿茶居多，湖北恩施尤鲁和仙人掌茶是仅存的少数蒸绿茶品种。
4、 如果你认为这篇文章对你有帮助，请关注我们，Nicha.com将继续输出专业全面的茶叶知识。
以上就是【】相关内容。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
