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乌龙茶有哪些茶(乌龙茶都有那些)

导读 大家好,小可来为大家解答以上问题。乌龙茶有哪些茶,乌龙茶都有那些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!乌龙茶按产地不同可分为闽南...

大家好,小可来为大家解答以上问题。乌龙茶有哪些茶,乌龙茶都有那些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

乌龙茶按产地不同可分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾省乌龙。

闽南:铁观音、白牙兰琪、永春佛手、漳平水仙。

闽北乌龙茶:大红袍、肉桂、水仙。

广东武隆:凤凰单丛和岭头单丛。

台湾省:东方美、冻顶乌龙、文山宝中。

按发酵程度可分为轻度发酵、中度发酵和重度发酵。

轻度发酵:铁观音和文山包籽

培养基发酵:武夷岩茶和凤凰单丛。

重发酵:东方美茶。

一、根据产地的不同,乌龙茶分为

1.闽南乌龙

闽南有安溪铁观音、永春佛手、大闸蟹、黄金桂。其中以安溪铁观音最为知名。

2.闽北武隆

闽北乌龙茶的产地主要集中在福建武夷山,有肉桂、水仙、大红袍、名丛、奇种等。

3.广东五龙

广东武隆主要集中在潮汕地区。当地人习惯以香气类型来命名茶叶品种,如黄志祥、马兰香、玉兰香、芝兰香、鸭屎等。

4.台湾乌龙

台湾省的乌龙茶种类繁多,形状完全不同,发酵程度跨度很大。

其中,文山宝中、丁咚武隆和东方美是著名的。

二、根据发酵程度的不同,乌龙茶分为以下几种

1.微发酵乌龙茶

轻发酵乌龙茶以文山籽茶、清香铁观音茶为代表。

2.中度发酵乌龙茶

传统工艺制作的“浓香型”乌龙茶发酵度一般较重,属于中度发酵。

主要有铁观音、武夷岩茶、闽北水仙和广东凤凰单丛。

3.深度发酵的乌龙茶

高度发酵的乌龙茶就是白浩乌龙茶。

白乌龙茶,又名东方美,是台湾省特有的名茶。是发酵度最高的乌龙茶,一般发酵度为60%。

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